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【W007R】エシュゾー グランクリュ(箱なし)

生産国・地域:フランス ブルゴーニュ
作り手:キャピタン・ガニュロ家
面積:30.55a
樹齢:35年
品種:ピノ・ノワール

土壌はジュラ紀中期のバジョシアン※、化石を含む白亜質土壌で
黒赤色の粘土と溶岩の砂利も混ざっています。
豊潤で調和のとれた際立ったワインで、黒果実と花の香りがします。
逞しく、優雅な味わいです。

※バジョシアンとは…
 地質年代でジュラ紀中期の地層を指し、クロ・ヴージョ上部や
 エシュゾーを含む地域が属する区画として知られています

【合う料理】
牛フィレ肉、鴨の胸肉、仔牛の腎臓、ポトフ、仔羊の背肉、
濃厚なチーズ(スーマントラン、シトー、ラングル)
製造元 : キャピタン・ガニュロ
価格 : 19,811円(税込)
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フランス・ブルゴーニュ

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