イル・プルー奇跡のワインショップEUと日本で特許取得

生産国・地域：フランス　ブルゴーニュ
作り手：キャピタン・ガニュロ家
面積：41.2a
樹齢：35年
品種：シャルドネ

土壌はジュラ紀中期バトニアンで石灰質泥灰土。
白い花（アカシア、スイカズラ）と蜂蜜の香りと
しっかりとした、調和のとれた燻した芳香がします。
 
【弓田評】
ヘミングウェイの「老人と海」で、ようやくカジキマグロとの
闘いを終えた老人と彼の舟が、黄金色の夕日に映える海に
包まれている光景に重なる。

【合う料理】
ホタテのフライ、ザリガニ、ロブスター、フォワグラ、
スズキの塩焼き、または、ハーブ焼き、シビレ

アペリティフ(食前酒)としてもオススメです。