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生産者・地域：フランス・サンセール
作り手：ヴィノブル・アンジュ・シ

品種：ソーヴィニヨンブラン
土壌：石灰岩

醸造方法：
果汁を低温にて圧搾、不純物を取り除いた後、
ステンレス樽にて発酵させます。
澱の上で熟成（シュルリー）を行い、
フィルタリングするのはボトリングの直前になります。

金色に輝く色味で、鮮烈な輝きです。
力強い花の香りと南国のフルーツ、ライチの香もします。
口当たりははっきりとしていて、そして長続きします。
12度でサーブしてください。

合わせる料理：
シーフード（帆立、魚）全般、和食、刺身、魚料理、サラダ
クロタンドゥシャヴィニョル（シェーブルチーズ/山羊のチーズ）
※サンセール」の丘の麓にあるシャヴィニョル村で作られる
　ねっとりとした食感と爽やかな酸味のあるチーズです