イル・プルー奇跡のワインショップEUと日本で特許取得

生産国・地域：フランス　ブルゴーニュ
作り手：キャピタン・ガニュロ家
樹齢：53年
品種：ピノ・ノワール

土壌はジュラ紀のごく初期の、粒子細かい石灰質泥灰土。
深いルビー色で、カシス、ブルーベリーなどの黒果実や、
スパイシーな香りが広がります。

少し渋みのある、若いVin de garde （ヴァンデギャルド　
＝熟成しておいしくなるワイン)です。
力強く、豊かでバランスの取れたタンニンを持ち、
3年〜6年かけて味わいの頂点を迎えます。

ラムレッグ、ホロホロ鳥、鳩のファルシ(詰め物料理)、
香辛料の効いた料理、力強い香りのチーズと合います。

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