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【W006R】クロ・ヴージョ グランクリュ(箱なし)

生産国・地域:フランス ブルゴーニュ
作り手:キャピタン・ガニュロ家
面積:17.12a
樹齢:28年
品種:ピノ・ノワール

土壌はクロ畑の上部に位置します。エシュゾーと同じ土壌ですが、更に多くの鉄分を含みます。しっかりとした、力強いワインで、黒果実の香りがします。10年から15年の熟成を経て、タンニンの構成がよくなり、フルーツコンフィ、または甘草の香りがします。
 
【弓田評】
とにかく全ての感覚が、この深い、なまめかしい香りと味わいに吸い込まれます。ローソクの光りに揺れる深紅の揺らめきは、つい今しがたまでの日常から、熱く、静かに脈うち、情念の世界へと意識を運びます。

【合う料理】
牛肉、ビジエ(鹿肉)、コッコーヴァン(雄鶏の赤ワイン煮込み)、濃厚なチーズ(スーマントラン、シトー、ラングル)
製造元 : キャピタン・ガニュロ
価格 : 19,450円(税抜18,010円)
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フランス・ブルゴーニュ

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