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【W038W】 コート・ドゥ・ジュラ・ブラン・トラディション(箱なし)[送料B]
生産者・地域:フランス東部ジュラ
作り手:シャトー・ダルレ
セパージュ(品種):シャルドネ種70%、サヴァニャン種30%
土壌:石灰岩
醸造方法:木樽仕込み
熟成期間:品種をブレンドしてから発酵させます。
オーク樽にて約4年間熟成させます。
ヘーゼルナッツ、レーズン、茶の葉、スイカズラの香りなど
絶妙なバランス楽しめる優雅なワインです。
召し上がる一時間前には抜栓し、14-16℃でサーブしてください。
開封後もある程度は持ちますが、シャルドネの風味は消えてゆき、
サヴァニャンの香りが強くなっていきます。
合わせる料理:
アスパラガスのソースムースリーヌ、ザリガニ、
淡水魚(鱒のアーモンド焼き、鯉のファルシ)、
仔牛のクリーム煮、鶏のクリーム煮、
ジュラやピレネーのチーズなど
フランス東部にあり、スイスと国境を接しているジュラでは
石灰岩という土壌と、個性的な白ブドウ品種「サヴァニャン」
によって、極めて個性的で印象深いワインを産出しています。
「ブラン・トラディション」はジュラで最も売れているワインです。
シャルドネ種とサヴァニャン種のブレンドの割合は様々ですが、
基本的に2/3シャルドネ、1/3サヴァニャンの割合が多く、
特徴が現れるまでオーク樽に4年程度寝かせ、
様々な芳香が現れるまで熟成させます。
製造元 : シャトー・ダルレ |
価格 : 8,250円(税込) |
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コート・ドゥ・ジュラ
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